Osteria del Palio, Italiensk restaurant i Asti, Italia.
Osteria del Palio er en italiensk restaurant i Asti, lokalisert i en bygning på Piazza Vittorio Alfieri 28, nær sentrum. Kjøkkenet tilbereder regionale retter med tradisjonelle metoder og bruker ingredienser som endrer seg med sesongene.
Restauranten bevarer matlagingsmetoder fra de tidlige generasjonene av piemontesisk matlaging, og opprettholder oppskrifter som oppsto i løpet av 1800-tallet. Disse historiske teknikkene danner fortsatt grunnlaget for det som serveres i dag.
Lokale viner fra de omkringliggende vingårdene følger hver rett, og gjenspeiler hvordan mat og vin er vevd sammen i denne regionens identitet. Du kan se hvordan restauranten ærer denne forbindelsen ved å fremheve produsenter fra nærliggende områder på listen sin.
Restauranten holder åpent om kvelden, og det anbefales å reservere før du besøker. Du kan bestille gjennom nettstedet eller på telefon for å sikre deg bord på forhånd.
Menyen endrer seg med innhøstingen fra de omkringliggende gårdene, så retter endres fra ett besøk til det neste basert på hva lokale produsenter har tilgjengelig. Denne tilnærmingen betyr at hvert måltid gjenspeiler det som er ferskt akkurat nå i regionen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
