Da Augusto, Italiensk restaurant i Trastevere, Roma, Italia
Da Augusto er en tradisjonell italiensk restaurant som ligger i et hjørnebygg ved Piazza de Renzi i Trastevere. Her er det trebord dekket med papirark for en uformell opplevelse. Interiøret bevarer stilen til en familiedrevet romersk restaurant, uten moderne dekor eller fine møbler.
Restauranten går tilbake til 1900-tallet og har beholdt den originale interiørstilen som er typisk for familiedrevne steder i Trastevere. Det uforandrete miljøet gjenspeiler kontinuiteten i romersk spisekultur som har vedvart i tiår.
Kjøkkenet følger strenge romerske mattradisjoner og serverer gnocchi kun på torsdager og lasagne til søndagssamlinger. Disse måltidsrotasjonene knytter besøkende til lokale skikker som har formet spisevaner i generasjoner.
Restauranten aksepterer kun kontanter og krever ingen reservasjon, så fleksibilitet med ankomsttid er nyttig. Åpningstidene er fra 12:30 til 15:00 på ettermiddagen og fra 20:00 til 23:00 på kvelden, i tråd med typiske romerske måltidstider.
Gjennom en liten luke kan gjestene se inn i kjøkkenet der en erfaren kokk lager retter etter dagens rotasjonsplan. Denne muligheten til å observere forbinder åpenhet med håndverkstradisjonen på stedet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
