Au Trou du Cru, Restaurant i Sundhoffen, Frankrike
Au Trou du Cru er en restaurant i en toetasjes bygning i rue de la Liberte, med en solvendt terrasse som er åpen hele året for utendørs spising. Rommet har en tradisjonell spisesal med klassiske møbler der gjestene nyter regional og fransk mat.
Etablissementet ble grunnlagt som et lokalt spisested i Sundhoffen og har bevart tradisjonelle alsassiske oppskrifter gjennom påfølgende eiere gjennom årene. Denne kontinuiteten viser en dyp forpliktelse til å holde disse matlagingsmetodene og smakene i live.
Restauranten serverer alsassiske spesialiteter som choucroute og baeckeoffe, som gjenspeiler mattradisjonene i denne regionen. Disse rettene viser hvordan lokale oppskrifter og ingredienser er en del av hverdagen her.
Restauranten har åpent fredag til onsdag med lunsj- og middagsservering, og har forlengede åpningstider i helgene for de som spiser senere. Menyen starter på rimelige priser, noe som gjør den tilgjengelig for et uformelt måltid.
Restauranten blander moderne matinnslag med tradisjonelle franske tilberedningsmetoder, og skaper en kontrast mellom klassiske teknikker og samtidige presentasjoner. Denne blandingen lar besøkende oppleve alsassisk mat på en måte som føles både kjent og uventet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
