Café d'Anvers, Restaurant i East Harlem, Manhattan, USA
Café d'Anvers er en belgisk-fransk bistro i East Harlem, Manhattan, som vokste ut av en sjokolademoussebar. Menyen fokuserer på klassiske retter som moules frites, steak frites og rekecroquettes, sammen med hjemmelagde moussedesserter.
Kokken Johan Halsberghe tok med seg en familieoppskrift på sjokolademousse fra Belgia og åpnet MOJO Mousse Bar på 100th Street i 2020. Innen 2024 hadde prosjektet vokst til en fullverdig bistro som brakte belgisk og fransk matlaging til nabolaget.
Restauranten ligger i East Harlem og er lett å nå til fots fra Lexington Avenue-korridoren. De som har det travelt kan kjøpe en burger og pommes frites ved et lite vindu mot fortauet uten å gå inn.
De tykke pommes fritesen frityrstekes i animalsk fett, en metode som anses være grunnlaget for skikkelige belgiske pommes frites. I baren kan besøkende snakke direkte med eierne om utvalget av trappistøl på menyen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
