Restaurante Italpast, Italiensk restaurant i Campana, Argentina
Restaurant Italpast er en italiensk restaurant i Campana, Argentina, som serverer håndlagde pastaretter og middelhavske sjømatspesialiteter. Kjøkkenet kombinerer klassiske sauser med fersk fisk og et utvalg hjemmelaget pasta.
Virksomheten startet som gateselger av brød før den vokste til en pastafabrikk og til slutt åpnet som en full restaurant i 1995. Denne overgangen fra liten håndverksdrift til bordservering formet stilen på matlagingen som fortsatt finnes der i dag.
Italpast følger sardinske mattradisjoner og lager gnocchi og pasta etter oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner. Gjestene kan også stoppe ved den tilknyttede delikatessedisken for å ta med hjem hjemmelagde sauser og oljer.
Restauranten ligger i Juan Dellepiane 1050 og serverer lunsj og middag fra tirsdag til lørdag, mens søndag kun dekker lunsj. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt i helgene.
Under spisesalen ligger en underjordisk vinkjeller med en samling som gjenspeiler italienske vintradisjoner. Rett ved siden av kan besøkende kjøpe hjemmelagde konserves og spesialoljer produsert direkte av samme virksomhet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
