Ssam, Koreansk grillrestaurant i Berlin
Ssam er en koreansk grillrestaurant i Neukölln der gjestene tilbereder kjøtt direkte ved bordene på innebygde griller. Lokalet har egne grillstasjoner som lar grupper lage maten sammen på en aktiv måte.
Restauranten åpnet i Neukölln tidlig på 2000-tallet da asiatiske matscener var i ferd med å forandre Berlins matkultur. Denne perioden markerte et skifte mot større mangfold i byens mattilbud.
Restaurantens navn kommer fra det koreanske ordet for 'innpakning' og viser til hvordan gjestene tradisjonelt pakker grillet kjøtt inn i ferske salatblader ved bordet. Denne spisemåten former hele måltidsopplevelsen her.
Restauranten har lengre åpningstider i de varmere månedene og holder åpent senere enkelte kvelder. I kaldere sesonger er åpningstidene kortere, så det er lurt å sjekke på forhånd når du planlegger besøket.
Hvert bord har sin egen grillstasjon, og gjestene bruker saks i stedet for kniv for å skjære kjøttet i mindre biter etter koreanske mattradisjoner. Denne detaljen bringer autentiske koreanske bordskikker direkte inn i måltidsopplevelsen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
