La Maison de l'Aubrac, Fransk restaurant i 8. arrondissement i Paris, Frankrike
La Maison de l'Aubrac er en fransk restaurant i 8. arrondissement i Paris som viser tørrmodnede stykker av storfekjøtt i glassmontre. Kjøttet kommer direkte fra deres egen gård i Aubrac-regionen.
Restauranten ble skapt for å bringe husdyrtradisjonene fra Aubrac-regionen til Paris og tilby storfe av høy kvalitet fra det området. Dens anerkjennelse fra kulinariske guider har etablert den som et seriøst sted for regionalt fransk storfekjøtt.
Restauranten hedrer velprøvde franske tilberedningsmetoder gjennom retter som foie gras og margbein tilberedt etter regionale oppskrifter. Besøkende opplever håndverket i dette kjøkkenet i hver rett de nyter.
Restauranten ligger i Rue Marbeuf og har forskjellige stengetider avhengig av ukedag, med senere åpningstider i helgene. Besøkende bør sjekke på forhånd hvor sent den holder åpent på sin planlagte besøksdag.
Storfeet for restauranten oppdrettes på Ferme des Vialars uten genmodifisert fôr eller forebyggende antibiotika. Disse spesielle oppdrettsforholdene bidrar til kjøttkvaliteten som gjestene finner på tallerkenen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
