Old Faithful, Barbecue-restaurant i Perth, Australia
Old Faithful er en barbecue-restaurant i en verneverdig bygning med synlige murvegger og trebord, der de serverer røkt kjøtt tilberedt med tradisjonelle amerikanske metoder. Rommet flyter mellom inne- og uteserveringsområder laget for avslappede sammenkomster.
Restauranten åpnet i 2014 på King Street og flyttet senere til Pakenham Street, i en bygning som en gang var lager for en alkoholhandler for over 130 år siden. Flyttingen plasserte den i en nøye bevart struktur knyttet til Perths kommersielle fortid.
Amerikansk barbecue-kultur preger mattilnærmingen her, der brisket, ribs og pulled pork står side om side med lokale håndverksøl som gjenspeiler drikketradisjonen i Vest-Australia.
Reservasjon anbefales sterkt, siden stedet jevnlig fylles opp av gjester som nyter plassen. Å ankomme utenom travleste spisetider bidrar til en mer komfortabel sitteopplevelse.
Baren har 32 øl-kraner og en omfattende whisky-samling som inkluderer sjeldne flasker fra eierens personlige utvalg. Å utforske disse drikkealternativene blir en del av matopplevelsen her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
