Rosso Vino, Italiensk restaurant i Robertson Quay, Singapore
Rosso Vino er en italiensk restaurant i Robertson Quay, Singapore, langs Singapore River med en terrasse som vender mot vannet. Stedet har både innendørs sitteplasser og bord under åpen himmel, og menyen bygger på regionale italienske mattradisjoner.
Restauranten åpnet i 2016, grunnlagt av medeierne Carlo Mazzaglia og Salvatore Adaldo, begge med bakgrunn fra italiensk mat- og gjestfrihetsbransje. Deres felles erfaring formet retningen for kjøkkenet og vinkonseptet fra starten.
Navnet Rosso Vino betyr rødvin på italiensk, og vin spiller en sentral rolle i matopplevelsen her. Listen er bygget rundt italienske produsenter, og personalet hjelper gjerne gjestene med å velge.
Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt i helgene når bordene på terrassen ved elven pleier å fylles opp tidlig. Åpningstidene er forskjellige på ukedager og i helger, så det lønner seg å sjekke før du drar for å unngå en bortkastet tur.
Mange av ingrediensene på kjøkkenet kommer direkte fra Italia, noe som er mindre vanlig for italienske restauranter i Singapore enn det kan virke. Noen av spekematene og ostene på menyen er ikke enkle å finne andre steder i byen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
