Godjo, Restaurant i Paris, Frankrike
Godjo er en restaurant i Quartier latin som serverer tradisjonelle etiopiske retter på store brett med injera, et flatt brød. Menyen har ulike curryretter og gryteretter som er krydret med aromatiske krydder som er vanlige i østafrikansk matlaging.
Restauranten ble etablert for å introdusere etiopisk mat til Paris og har siden blitt kjent for å servere autentisk afrikansk gastronomi. Tilberedningsmetodene har fulgt tradisjonelle etiopiske teknikker siden åpningen.
På Godjo spiser man sammen fra delte tallerkener på etiopisk vis, med injera som bestikk. Denne måten å spise på skaper en følelse av fellesskap som besøkende opplever direkte.
Restauranten ligger nær Metro Saint-Michel og serverer middag på kveldene, så det er enkelt å besøke den etter å ha utforsket nabolaget. Det hjelper å spørre personalet om anbefalinger om de ulike rettene for å forstå hva du foretrekker.
Restauranten kombinerer etiopiske krydderblandinger med lokalt anskaffede franske ingredienser for å skape retter som hedrer begge mattradisjonene. Denne foreningen viser seg i subtile smakskombinasjoner som ikke vanligvis finnes på standard etiopiske restauranter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
