Tenjin Horumon, Japansk grillrestaurant i Chūō-ku, Japan
Tenjin Horumon er en grillrestaurant i Chūō-ku som spesialiserer seg på horumon-retter laget av storf- og svineinnmat tilberedt på tradisjonelle japanske griller. Hvert stykke krever bestemt varme og timing for å utvikle riktig smak og tekstur.
Restauranten benytter seg av japanske grillmetoder som utviklet seg etter andre verdenskrig da ressursbevisst matlaging ble viktig. Disse teknikkene gjorde det mulig å bruke hvert tilgjengelige kjøttstykke fullt ut.
Å servere horumon viser en japansk tilnærming til matlaging der ingen del av dyret går ubrukt, og viser respekt for ingrediensene gjennom praktisk daglig arbeid. Du merker denne filosofien i hvordan kokkene tilbereder hvert stykke på grillen.
Restauranten ligger en fem minutters gange fra Nishitetsu Fukuoka stasjon, noe som gjør den lett å nå. Servering er fra 11:30 til 14:00 for lunsj og 17:00 til 21:00 for middag.
Restauranten har 18 plasser ved disken hvor du kan se kokkene arbeide ved grillen på nært hold og se deres dyktighet. Denne direkte utsikten hjelper deg å forstå hvordan hvert stykke tilberedes.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
