Buone Maniere, Pizzeria i Pigneto, Roma, Italia
Buone Maniere er en pizzeria i Romas Pigneto-distrikt som lager tradisjonelle pizzaer med håndverksmetoder. Deigen fermenteres i 72 timer før steking, noe som forbedrer både smak og fordøyelighet.
Restauranten ligger i Pigneto, et tidligere arbeiderklassestrøk som vokste frem under Romas industrielle utvikling. Den viderefører tradisjonen med romerske pizzeriaer som slo rot i den perioden.
Navnet betyr «God oppførsel» og gjenspeiler hvordan italienere nærmer seg måltider med respekt for mat og skikk og bruk ved bordet. Du merker denne filosofien i den rolige settingen og den gjennomtenkte servicen gjennom måltidet.
Stedet åpner fra tirsdag til søndag fra kl. 19:30, så planlegg besøket på kvelden. Reservasjon anbefales siden det blir travelt og sitteplassene kan være begrenset.
Alle ingredienser kommer utelukkende fra italienske leverandører, noe som viser et sterkt fokus på regionale råvarer. Dette valget preger hver pizza, og gjestene merker forskjellen i kvalitet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
