El Pozole de Moctezuma, Meksikansk restaurant i Guerrero-området, Mexico by
El Pozole de Moctezuma er en meksikansk restaurant i Guerrero-området i Mexico by, med fokus på den tradisjonelle suppen pozole laget med hominy og kjøtt. Stedet er lite, med bare noen få bord inne i en boligbygning på Moctezuma 12, og serverer hvite og grønne versjoner av suppen.
Stedet ble grunnlagt i 1947 av Balvina Valle, som begynte å lage pozole fra sitt eget kjøkken i den samme boligbygningen. I løpet av de følgende tiårene vokste det til en ordentlig restaurant mens det beholdt den hjemlige følelsen det hadde fra starten.
Pozeolen her følger oppskrifter fra delstatene Guerrero og Michoacán, servert med lime, avokado, løk og chicharrón ved siden av. Stamgjester behandler det som et lunsjsted på ukedager, og rommet fylles raskt med nabolagets beboere og arbeidere.
Restauranten åpner bare om ettermiddagen på ukedager og lørdager, så planlegg besøket deretter for å unngå en bortkastet tur. Det er begrenset med sitteplasser, og bordene fylles raskt opp, så det er lurt å komme tidlig.
Inngangen er en umerket dør på gaten med en ringeklokke, som leder gjennom en smal gang før spisesalen kommer til syne. Mange førstegangsbesøkende går forbi uten å legge merke til den.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
