Fabcafe by the Lake, Restaurant i Nizamuddin, India
Fabcafe by the Lake er en restaurant ved Humayuns grav i Sunder Nursery. Spiseområdene vender mot hager og vann. Naturen rundt er en del av måltidet.
Stedet var en gang en statlig treplantasje der gartnere dyrket unge trær og frø for offentlig landskapsarbeid. Denne hagebruksfunksjonen ga plass til dagens restaurant.
Stedet byr på indisk regional mat med en moderne vri. Vanlige ingredienser byttes ut med alternativer som mandelmel og jackfruktpulver. Gjestene får en samtidig smak av lokale retter som avviker fra tradisjonelle oppskrifter.
Restauranten tar kort og tilbyr hjemlevering i bærekraftig emballasje. Den holder åpent hele dagen. Lys og folkemengde varierer med sesong og tid på dagen.
Stedet unngår bevisst raffinerte oljer og raffinerte sukkerarter. I stedet brukes alternativer som blandede korn og naturlig jaggery. Dette preger sammensetningen av hver rett.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
