Restaurant Le Jardin de Bellevue, Fransk restaurant i Metz, Frankrike
Le Jardin de Bellevue er en fransk restaurant i en bygning som er over hundre år gammel. Interiøret er moderne og spisesalene er flere og velordnede. Her er en fin ramme for måltider, med gjennomtenkte bord og omsorgsfull innredning.
Restauranten ble lagt merke til da kokken Paul Fabuel, som tidligere hadde jobbet på kjente steder i Metz og Colmar, tok over kjøkkenet. Hans erfaring fra disse husene formet retningen for driften.
Restauranten ærer franske mattradisjoner ved å fokusere på sesongens råvarer fra lokale produsenter i Lorraine. Gjestene får oppleve denne forbindelsen til jorden i hver rett de nyter.
Restauranten ligger i rue Claude-Bernard og har åpent flere dager i uken for både lunsj og middag til ulike tider. Det er lurt å sjekke på forhånd hvilke dager som gjelder og bestille bord.
Kjøkkenet lager uventede kombinasjoner som ristede kastanjer med iberisk skinke og steinsopp, avsluttet med en hjemmelaget saus på rødkål. Slike kombinasjoner av tradisjonelle franske teknikker med overraskende ingredienser er husets kjennetegn.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 93,171 bidragsytere over hele verden.
