Henri IV, Restaurant i Pau, Frankrike
Henri IV er en restaurant i sentrum av Pau som serverer franske retter fra regionen, laget med råvarer fra lokale produsenter. Menyen endres med årstidene og tilberedes av kokk Virginie Gasnier i et lite lokale med bare 34 seter.
Restauranten har navn etter kong Henrik IV, født i 1553 på slottet i Pau like i nærheten, en sentral skikkelse i regionens historie. Den kongelige forbindelsen er en del av det som trekker besøkende til området.
Navnet viser til kong Henrik IV, som ble født på slottet i Pau like i nærheten, noe som knytter stedet til lokal arv. Gjestene får oppleve kjøkkenet fra sørvestlige Frankrike med regionale spesialiteter laget med tradisjonelle metoder.
Restauranten er åpen mandag og fredag til søndag fra 19:00 til 21:00, og bord bør bestilles på forhånd på grunn av få plasser. Den ligger sentralt, noe som gjør den lett å nå når man utforsker sentrum og severdigheter i nærheten.
Restauranten har få plasser, noe som gjør den til et lite møtested der gjestene ofte snakker sammen. Det begrensede antallet plasser skaper en spesiell ramme som skiller seg fra større steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
