Café Comptoir Abel, Tradisjonell bouchon-restaurant i Lyon 2e arrondissement, Lyon, Frankrike.
Café Comptoir Abel er en tradisjonell bouchon-restaurant i Lyon med flere spisesaler forbundet med spiraltrapper. Rommene har polerte tregulv, tak i fransk stil, store speil og antikke malerier på veggene.
Restauranten ble grunnlagt i 1928 og har beholdt mange originale elementer fra den tiden. De bevarede inventarene og innredningen viser hvordan en klassisk lyonsk bouchon så ut på begynnelsen av 1900-tallet.
Kjøkkenet tilbereder klassiske lyonretter som gjeddekroketter og kylling med morkler etter regionale oppskrifter som definerer den lokale matarven. Disse rettene viser hvordan byens kulinariske tradisjoner fortsatt praktiseres i dag.
Restauranten tilbyr lunsj og middag med sitteplasser både inne og på en sesongåpen uterrasse. Besøkende finner lokalet delt inn i ulike seksjoner, noe som hjelper med å organisere spiseopplevelsen i lokalet.
Restauranten har et fungerende gammelt kjøleskap fra landsbygda i Frankrike som en del av kjøkkenet, et brukbart minne fra åpningstiden. Denne fungerende delen viser hvordan stedet blander originalutstyr med sin daglige drift.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
