Gyukatsu Motomura Nanba Annex Branch, Restaurant for biffkoteletter i Namba, Osaka, Japan
Gyukatsu Motomura Nanba Annex Branch er en restaurant for biffkoteletter i Namba-området i Osaka, der hver gjest tilbereder sitt eget lett panerte kjøtt på en liten steingrill innebygd i bordet. Måltidet kommer med revet kål, misosuppe og ris servert sammen med den rå koteletten.
Gyukatsu, den japanske stilen med lett stekt biffkotelett, utviklet seg som et alternativ til den mer vanlige svineversjonen og fikk følgere i Japan fra 2000-tallet og fremover. Motomura brakte dette formatet til Namba for å plassere det i hjertet av et av Osakas mest besøkte nabolag.
Gjestene deltar aktivt i tilberedningen ved å kontrollere varmen og tiden for biffkotelettene sine rett ved bordet. Denne praktiske tilnærmingen gjør et enkelt måltid om til en felles aktivitet som bringer folk sammen.
Restauranten ligger nær Shinsaibashi-Suji Shopping Street og er lett å nå til fots fra flere nærliggende t-banestasjoner. Køene kan bli lange i rushtiden, så det lønner seg å komme litt før eller etter.
Koteletten kommer til bordet allerede lett stekt, men fortsatt mest rå inni, så gjesten bestemmer selv den endelige stekegraden på steingrillen. Dette er ganske forskjellig fra måten panert kjøtt vanligvis serveres ferdig tilberedt i de fleste land.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
