Pho 10 ly quoc su, Vietnamesisk restaurant i Hoan Kiem-distriktet, Hanoi, Vietnam
Pho 10 Ly Quoc Su er en vietnamesisk restaurant i Hoan Kiem-distriktet med en glassvegg som lar kundene se tilberedningen av nudelsupper på kjøkkenet. Etablissementet fokuserer på å lage pho med klar buljong og kvalitetsingredienser.
Restauranten var blant de første til å introdusere nordvietnamesisk pho med klar buljong og enkle ingredienser til et bredere publikum. Denne tilberedningsmetoden har blitt opprettholdt og fortsetter å definere restauranten i dag.
Restauranten serverer tradisjonell nordvietnamesisk pho uten bønnespirer eller kjøttboller, og lar den rene smaken av buljongen og fersk risnudel komme til sin rett. Denne stilen gjenspeiler hvordan retten har blitt nydt i Hanoi i mange tiår.
Restauranten er åpen daglig med tidlige morgen- og sene kveldstimer og aksepterer kun kontantbetaling, så ta med små sedler. I travle tider deles bord, så planlegg deretter eller besøk i roligere perioder.
Kjøkkenet tilbereder sprøstekte deigfritter som ikke er oppført på menyen, og som kundene bruker til å suge opp resten av buljongen fra bollene sine. Denne praksisen er en signaturdel av å spise her og forventes ofte av faste gjester.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
