Gomu, Restaurant i Rue Jean Jaurès, Brest, Frankrike
Gomu er en restaurant i Brest som blander klassisk amerikansk street food med asiatiske influenser og skaper et eget fusjonskjøkken. Her tilbys oppfinnsomme burgere og kreative retter i moderne omgivelser.
Restauranten startet i 2004 av fem venner som delte en begeistring for japansk kultur og amerikansk mat. Gründerne brakte denne visjonen til vestlige Frankrike og skapte noe nytt i regionen.
Stedet henter fra både asiatiske og amerikanske mattradisjoner og viser hvordan ulike matkulturer kan møtes på én meny. Gjestene får oppleve hvordan lokale steder introduserer nye smaker i byen ved å blande ulike tilnærminger til matlaging.
Restauranten ønsker gjester velkommen fra tirsdag til søndag, med lengre åpningstider i helgene. Personalet tilbyr både bordplasser og takeaway.
Konseptet inneholder såkalte Bao-Gers, som tolker den tradisjonelle sandwichformen på nytt med uventede ingredienser og asiatiske teknikker. Disse kreasjonene viser hvor langt matlaging kan strekke seg når ulike inspirasjoner bevisst kombineres.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
