Osteria Ballaro, Restaurant i Palermo, Italia
Osteria Ballaro er en restaurant i Palermo. I spisesalen står steinsøyler fra 1400-tallet som danner rammen for rommet. Kjøkkenet tilbyr et vinent valg med flere hundre etiketter fra ulike produsenter.
Bygningen går tilbake til 1400-tallet, noe steinsøylene som har overlevd fra den tiden og fortsatt er synlige i dag, vitner om. Gjennom århundrene ble rommet oppdatert med moderne innredning, mens de opprinnelige arkitektoniske grunnvollene ble holdt intakte.
Restauranten henter ingrediensene sine fra gårder og fiskemiljøer i nærheten. Dette gjenspeiler hvordan siciliansk matlaging alltid har vært avhengig av hva landet og havet rundt gir. Denne forbindelsen former det som står på menyen hver dag og påvirker smakene du kjenner.
Restauranten har lunsj fra klokken tolv til midt på ettermiddagen, og åpner deretter igjen for middag på kvelden. Det kan være lurt å sjekke åpningstidene på forhånd før du bestiller bord, siden de kan variere fra dag til dag.
Kjøkkenet tilbereder fersk babymat på forespørsel og har detaljerte ingrediensbeskrivelser for gjester med matintoleranse eller allergier. Denne oppmerksomheten gjenspeiler hvordan restauranten tar hensyn til behovene til familier med små barn.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
