Co Hai Banh Mi & Phở Vietnamese Restaurant, Vietnamesisk restaurant på Beach Road, Singapore
Co Hai Banh Mi & Phở Vietnamese Restaurant holder til i to tilstøtende lokaler på Beach Road, hvert dedikert til ulike vietnamesiske spesialiteter. Den ene enheten fokuserer på banh mi-sandwicher, mens den andre serverer tradisjonelle pho-retter.
Restauranten ble grunnlagt av kokk Nguyen Thi Hanh, som tidligere drev Vietnam Food Hanh Delights og brakte med seg mange års erfaring med vietnamesiske matlagingsmetoder. Denne bakgrunnen formet kjøkkenets tilnærming fra starten.
Spiseområdet i andre etasje har myke blå vegger dekorert med vietnamesisk kunst som former følelsen under måltidet. Syltede tilbehør og sauser på bordene gjenspeiler hvordan vietnamesiske gjester tradisjonelt krydrer måltidene sine.
Restauranten er åpen daglig og tilbyr en rekke vietnamesisk gatekjøkken, inkludert banh mi-sandwicher, nudelsupper og risretter. Besøkende kan stort sett komme inn når som helst uten å måtte planlegge lenge på forhånd for et uformelt måltid.
Phoen her er basert på en kraft som kokes i timer med kinesiske urter, slik at smakene utvikler seg naturlig uten hjelp fra tilsetningsstoffer eller smaksforsterkere. Denne langsomme tilnærmingen skiller retten fra raskere tilberedninger andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
