Kedai Zainal Fanani 1967, Restaurant i Kebon Kacang, Indonesia
Kedai Zainal Fanani 1967 er en tradisjonell indonesisk restaurant i Kebon Kacang som fokuserer på ris- og kjøttretter. Spiseområdet har høyt under taket og tremøbler, med sitteplasser både inne og ute.
Restauranten ble grunnlagt i 1967 da Zainal Fanani fortsatte farens kulinariske arv ved å legge til Nasi Uduk i den opprinnelige menyen med geitesuppe. Denne blandingen av tradisjonelle retter har holdt seg stabil i flere tiår og former fortsatt stedets identitet i dag.
Stedet er kjent for Nasi Uduk Betawi, en kokosrisrett servert på bananblader som representerer Jakartas tradisjonelle matkultur. Dette måltidet har dype røtter i de lokale spisevanene og tilberedes her etter gamle oppskrifter.
Restauranten ligger i Jalan Kebon Kacang VIII nummer 5 og ønsker besøkende velkommen daglig med fleksible åpningstider som dekker lunsj og middag. Menyprisene holder seg overkommelige, og matlisten består av bare noen få godt lagde retter.
Kjøkkenet jobber daglig med en stor mengde spesiell ris for å lage sin signatur Nasi Uduk, mens tekstur og smak holdes konsistent. Denne nøye forberedelsen lar restauranten levere samme kvalitet år etter år.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
