Reutberg, Restaurant og liten landsby i Sachsenkam, Tyskland
Reutberg er en restaurant i et tidligere klosteranlegg i de bayerske alpene, med flere spisesaler og en ølhage med utsikt mot fjellene. Bygningen er renovert for å ta imot moderne besøkende, men har beholdt stedets historiske preg.
Klosteranlegget ble grunnlagt på begynnelsen av 1600-tallet da grevinne Anna von Pienzenau ryddet fjellet og etablerte et religiøst fellesskap. Ølproduksjonen startet senere og ble det økonomiske grunnlaget som fortsatt preger stedet i dag.
Restauranten holder bayerske mattradisjoner i live ved å servere regionale spesialiteter sammen med Reutberger Klosterbier, brygget etter gamle oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner. Man kan ane hvordan klosterets rolle i ølbryggingen fortsatt preger det som står på bordene i dag.
Stedet ligger høyt oppe i fjellet og er enklest å nå med bil, selv om omgivelsene er fine å gå tur i når man først er framme. Uteområdene er romslige, så besøkende finner ofte plass uten reservasjon, særlig på roligere dager.
En kooperativ modell fra 1920-tallet samler tusener av medlemmer som deler i ølproduksjonen og styrer klosterområdet sammen. Denne uvanlige eierformen viser hvordan et religiøst sted ble omformet til et delt økonomisk prosjekt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
