Pizza alla Brace, Pizzeria i Mondragone, Italia
Pizza alla Brace er en pizzeria i Mondragone som tilbereder pizza i en tradisjonell vedfyrt mursteinovn, noe som gir sprø skorpe og godt smeltet fyll. Den høye varmen gjør at hver pizza stekes raskt samtidig som smaken utvikler seg fullt ut.
Restauranten åpnet i Mondragone langs Via Domitiana, en gate som følger en gammel romersk vei. Denne gamle handelsruten forbinder en gang Roma med Napoli og fortsetter å forme stedet i dag.
Pizzeriaen holder liv i napolitansk pizzatradisjon gjennom oppskrifter som er gått i arv i generasjoner. Besøkende opplever disse klassiske metodene på nært hold i omgivelser som gjenspeiler lokale spisevaner.
Stedet ligger i Via Domitiana 565 og åpner de fleste dager for middagsservering om kvelden. Sitteplassene er uformelle og komfortable, og gir deg tid til å nyte måltidet uten å føle deg stresset.
Restauranten henter ingredienser fra lokale markeder i Campania-regionen og bruker sesongprodukter i en rullerende meny. Denne koblingen til nærliggende gårder betyr at maten endres med hva som er ferskt og tilgjengelig gjennom året.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
