Chez Xu, Kinesisk restaurant i Paris, Frankrike
Chez Xu serverer retter fra Wenzhou i en bygning i 9 rue Volta og tilbyr både spising på stedet og take away hele dagen. Restauranten har åpent hver dag og henvender seg til gjester som søker autentisk mat fra denne spesifikke kinesiske regionen.
Denne restauranten ligger i Paris opprinnelige Chinatown, hvor kinesiske innvandrere etablerte sine første virksomheter i byen på 1900-tallet. Området beholder disse røttene og er fortsatt et sted hvor kinesiske grupper fører tradisjonene videre.
Personalet jobber på fransk og mandarin og presenterer oppskrifter fra Wenzhou-regionen i Øst-Kina. Mattradisjonene her gjenspeiler det kinesiske arbeidere brakte med seg til byen, og tilbyr retter som sjelden finnes andre steder i Paris.
Etablissementet har åpent daglig fra morgen til sen kveld og ønsker gjester som søker raske måltider eller en rolig middag velkommen. Det er lurt å reservere på forhånd, spesielt i lunsj- og middagstid.
Den urtkyllingsuppen tilberedes med spesifikke metoder fra Wenzhou og inneholder tradisjonelle kinesiske medisinske urter. Denne retten viser hvordan matlagningsteknikker fra hjemregionen har blitt tilpasset Paris.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
