Capra, Italiensk restaurant i Koper, Slovenia
Capra er en italiensk restaurant på kysten av Koper, Slovenia, rett på havnpromenaden med utsikt mot sjøen. Den serverer fisk og sjømat tilberedt på forskjellige måter, tilbudt gjennom en à la carte-meny eller smaksmenyer, sammen med en nøye utvalgt vinkart med lokale sorter.
Restauranten åpnet i desember 2014 og ble en del av Grand Koper Hotel i 2021. Utviklingen gjenspeiler den økende betydningen av fersk sjømatmiddag i kystbyen og regionens kulinariske identitet.
Navnet Capra betyr geit på italiensk, og viser til middelhavsrøtter og tradisjoner. Restauranten feirer det lokale kystlivet ved å tilby fersk sjømat og grønnsaker fra egne hager, og gjør hver rett til en refleksjon av hva regionen har å by på.
Restauranten ligger innen gangavstand fra sentrum og tilbyr parkering i nærheten for enkel tilgang. Det anbefales å reservere på telefon eller e-post, spesielt for middagsservering og helger.
Restauranten driver sin egen hage på hotellområdet hvor grønnsaker, urter og oliven dyrkes gjennom sesongen. Denne direkte forbindelsen mellom gård og kjøkken betyr at mange ingredienser reiser bare meter fra jord til tallerken.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
