Lu Fran Calin, Restaurant i Gamle Nice, Frankrike
Lu Fran Calin er en restaurant som serverer franske og italienske retter i Gamlebyen i Nice. Den har plass til 160 gjester i spisesalen og har en uterrasse hvor du kan se gatene rundt.
Restauranten ble grunnlagt av kokken Daniel Silvetti, som utdannet seg ved Ecole Hôtelière de Nice og bevarer tradisjonelle oppskrifter fra Middelhavsregionen. Hans kulinariske utdanning formet kokestilen og utvalget av retter som serveres her.
Restauranten viser maritime elementer som gjenspeiler de lokale mattradisjonene og serverer regionale spesialiteter som Daube Niçoise og potetgnocchi. Disse rettene viser hvordan folk i dette kystområdet har laget og spist mat i generasjoner.
Restauranten er åpen tirsdag til lørdag fra 19:30 og godtar kredittkort. Tilgang er mulig for de som bruker manuelle rullestoler, og spisesalen har plass til rullestolbrukere.
Kokken tilbyr matlagingskurs på hverdagsmorgener og underviser i teknikkene i middelhavskjøkkenet. Disse timene lar besøkende lære av en utdannet kokk og øve på å tilberede regionale retter selv.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
