Milk Bar & Bistro, Restaurant og bar i Gothic Quarter, Barcelona, Spania
Milk Bar & Bistro er en restaurant og bar i Barcelonas Gothic Quarter, åpen for brunsj på dagtid og tilbyr tapas sammen med internasjonale retter på kvelden. Menyen dekker klassiske spanske retter så vel som moderne kreasjoner, inkludert burgere inspirert av Asia og ramen-lignende retter.
Stedet åpnet i 2005, grunnlagt av Rebecca og Paul, et par fra San Francisco som overtok et lokale som tidligere hadde vært en absintbar der det ble tilbudt tarotlesninger. Forvandlingen fra den esoteriske settingen til et brunsjsted gjenspeiler den gradvise endringen Barri Gòtic har sett gjennom årene.
Stedet får æren for å ha bidratt til å bringe brunsj-vanen til Barcelona på en tid da byen hadde liten tradisjon for sene frokoster. I dag sitter lokalbefolkningen og besøkende side om side over retter som henter fra nordamerikansk frokostkultur uten å forlate spanske smaker.
Restauranten ligger i hjertet av Gothic Quarter og er lett å nå til fots fra de fleste av den gamle byens hovedattraksjoner. For brunsj er det lurt å komme tidlig, spesielt i helgene når lokalet fylles raskt opp.
Lokalet endrer karakter avhengig av tiden på dagen: de hvite veggene og det myke lyset gjør det åpent og avslappet om morgenen, mens rommet blir merkbart mørkere og mer lukket om kvelden. Denne endringen betyr at samme bord kan føles som to helt forskjellige steder i løpet av samme dag.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
