La Cigogne, Asiatisk restaurant i Colmar, Frankrike
La Cigogne er en restaurant i Colmar der gjestene velger ferske ingredienser som kokker tilbereder ved wokstasjoner i spisesalen. Lokalet har plass til rundt 300 personer og tilbyr asiatiske retter og sushi sammen med buffé.
Dette stedet åpnet i Rue du Ladhof og introduserte wokmatlaging med direkte tilberedning i Colmars restaurantmiljø. Kombinasjonen av ingrediensvalg og levende matlaging gjenspeilet en ny tilnærming til restaurantdrift som var ny for området.
Restauranten kombinerer asiatiske matlagningsteknikker med franske mattradisjoner og serverer lokalbefolkningen som liker ferske, varierte måltider tilberedt rett foran dem. Denne måten å servere mat på har blitt en del av hvordan folk i byen opplever å spise ute.
Restauranten er lett å finne i en kjent gate, og gjestene kan velge ingredienser direkte fra serveringsstasjoner uten å måtte gå så mye. Det er best å besøke i vanlige kveldstimer når kokestasjonene er fullt bemannet og utvalget av ingredienser er størst.
Gjestene kan se sine valgte ingredienser bli tilberedt rett foran øynene ved wokstasjoner, noe som skaper en interaktiv spiseopplevelse. Den direkte interaksjonen mellom gjest og kokk skiller den fra tradisjonelle restaurantformater som vanligvis finnes i området.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
