Chifa Doromari, Restaurant i Nueva Numancia, Madrid, Spania.
Chifa Doromari er en restaurant i Nueva Numancia-området som kombinerer kinesisk og peruansk matlaging. Stedet serverer retter som wokede nudler sammen med sjømat tilberedt i ceviche-stil og ris kokt på kinesisk vis.
Konseptet er basert på Chifa, en matlagingsstil som oppsto gjennom kinesisk innvandring til Peru i løpet av 1800- og 1900-tallet. Denne historiske sammensmeltingen av to kulturer fortsetter i dag i denne typen etablissementer.
Restauranten bringer til Madrids matscene et kjøkken som bygger bro mellom to ulike tradisjoner. Gjester finner en meny som viser hvordan kinesiske og peruanske matlagningsteknikker arbeider sammen i de samme rettene.
Restauranten ligger i Calle Camino Viejo De Leganes og er lett å nå i Nueva Numancia-området. Besøkende kan forvente et bredt spekter av smaker fra de to matlagningstradisjonene som serveres her.
Matlagingen her viser hvordan to gastronomiske tradisjoner utfyller hverandre på overraskende vis når kinesiske teknikker møter peruanske ingredienser og krydder. De som prøver fusjonsrettene oppdager smakskombinasjoner som ikke finnes i rent kinesiske eller peruanske restauranter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
