Browar Lubicz, Restaurant og bryggeri i Krakow, Polen
Browar Lubicz er en restaurant og et bryggeri i sentrale Krakow, tilholdt i et restaurert malteri fra 1800-tallet. Bygningen kombinerer synlige mursteinsvegger og industrielle elementer med moderne spiseområder fordelt over flere nivåer.
Bryggeriet ble grunnlagt i 1840 og produserte kontinuerlig frem til andre verdenskrig. Etter restaurering kombinerer det nå tradisjonelle bryggemetoder med moderne mat.
Polske regionale retter deler menyen med internasjonal mat, og hvert måltid er nøye kombinert med øl fra bryggeriet ved siden av. Kjøkkenet justerer tilbudet sesongmessig og bruker lokale ingredienser fra leverandører i nærheten.
Stedet er åpent mandag til fredag fra middag til midnatt, med utvidede åpningstider i helgen. Separate rom er tilgjengelige for arrangementer og konferanser for opptil 120 gjester.
Gjester kan observere bryggeprosessen gjennom glasspaneler mens de spiser, og se mesterbryggeren lage øl fra oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner. Denne åpne utsikten gir et sjeldent innblikk i den tradisjonelle håndverket med ølproduksjon.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
