Crêperie Er Bleimor, Restaurant i Mâcon, Frankrike.
Crêperie Er Bleimor er en bretonsk crêperie i Mâcon som lager søte og salte crêpes av stenmalt bokhvetemel hentet direkte fra Bretagne. Kjøkkenet kombinerer dette tradisjonelle melet med lokale råvarer kjøpt på markedene i Mâcon.
Restauranten ble kåret til 'Ambassador Crêperie' av turistkontoret i Rennes i 2005 for sitt engasjement for tradisjonelle bretonske tilberedningsmetoder. Denne anerkjennelsen markerte dens posisjon som en forvalter av autentiske regionale kulinariske praksiser.
Restauranten vever keltisk musikk og bretonsk design inn i hele lokalet mens den serverer over førti varianter av galettes og crêpes laget etter tradisjonelle oppskrifter. Disse elementene gjenspeiler Bretagnes arv i hvordan stedet ser ut og føles.
Restauranten ligger i rue Gambetta og har åpent på kveldene fra tirsdag til lørdag. Telefonreservasjoner kan gjøres på dagtid.
Kjøkkenet bruker bokhvetemel med IGP-sertifisering dyrket uten plantevernmidler. Dette nivået av ingredienskontroll skiller det fra vanlig crêpetilberedning.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
