O Trigueirinho, Restaurant i Santa Maria Maior, Lisboa, Portugal
O Trigueirinho er en restaurant i Santa Maria Maior, Lisboa, som lager tradisjonelle portugisiske retter med lokale ingredienser og familiens oppskrifter. Det lille spiserommet har enkle bord og en hjemmelaget følelse, med regionale supper og fersk sjømat i sentrum av det kjøkkenet tilbyr.
Restauranten begynte som et uformelt nabolagssted der lokalbefolkningen samlet seg for hjemmelaget mat. Den samme familien har drevet kjøkkenet fra starten og holdt de opprinnelige tilberedningsmetodene i live.
Stedet gjenspeiler hvordan lokalbefolkningen spiser og lager mat i dette sentrale nabolaget, med oppskrifter som familier har delt i mange år. Du kan smake hvordan folk har laget måltidene sine i dette området lenge.
Lokalet er lite og fylles raskt, så det hjelper å komme tidlig for å få et bord uten lang venting. Lunsj pleier å være travlere enn middag, og maten smaker best de første timene av serveringen.
Kjøkkenet lager en særegen suppe med brød og et posjert egg, ved hjelp av metoder som har gått i arv gjennom nabolagets familier. Denne enkle retten viser hvordan eldre tilberedningsteknikker overlever på det moderne kjøkkenet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
