L'empreinte, Fransk restaurant i Tarbes, Frankrike
L'empreinte er en fransk restaurant i Tarbes som serverer sesongretter laget med lokale råvarer og moderne tilberedningsteknikker. Lokalet har en moderne design og gir en samtidig ramme for å nyte måltider.
Etablissementet åpnet i sentrale Tarbes og har beholdt sin tilknytning til fransk kulinarisk tradisjon gjennom hele driften. Over tid har restauranten tatt i bruk moderne tilberedningsteknikker samtidig som fokuset på kjøkkenets grunnprinsipper består.
Restauranten kombinerer regionale retter med moderne tilberedningsmetoder og tilbyr en samtidig tolkning av fransk matlaging. Her presenteres lokale råvarer på nye måter som besøkende kan smake og oppleve selv.
Restauranten har åpent onsdag til lørdag for lunsj og middag, og søndag kun for lunsj, og forhåndsbestilling anbefales sterkt. Det er lurt å bestille på forhånd for å sikre deg et bord under besøket.
Kokken er kjent for å skape overraskende smakskombinasjoner som parer lokale produkter på uventede måter som gjester ikke selv ville tro fungerte. Disse kreative rettene, med fjellørret sammen med eksotiske ingredienser og andre regionale produkter i originale kombinasjoner, utgjør restaurantens kjennetegn og blir hos gjestene lenge etter måltidet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
