Churrasqueria do Marques, Grillrestaurant for kjøtt og fisk i Ajuda, Portugal
Churrasqueria do Marques er en grillrestaurant for kjøtt og fisk i Ajuda med tremøbler og åpen ild for matlaging. Spiseområdet har enkle bord plassert rundt omkring, og kjøkkenet er synlig og fokusert helt på å tilberede mat over ild.
Restauranten ble grunnlagt som et grilletablissement og har fokusert på å bevare tradisjonelle portugisiske kullgrillmetoder siden åpningen. Den har opprettholdt samme tilnærming til matlaging i flere tiår og er fortsatt forankret i regionale kulinariske praksiser.
Restauranten følger portugisisk tradisjon der grillet kjøtt og fisk bringer folk sammen for delte måltider ved enkle trebord. Gjester her opplever den lokale skikken med å samles rundt mat tilberedt over åpen ild, en sentral del av hvordan folk i regionen spiser.
Etablissementet har rullestoltilgang ved inngangen og aksepterer kortbetaling fra alle gjester. Planlegg å besøke i lunsj- eller tidlige kvelds timer når det er mindre folksomt og du kan nyte måltidet mer komfortabelt.
Kjøkkenet tilbereder kylling med en spesiell teknikk som holder skinnet sprøtt mens kjøttet inni forblir mørt og saftig. Den hjemmelagde piri-piri-sausen lages fersk og tilfører en lokal smaksdimensjon som skiller måltider her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
