Zaika Indian Cuisine Niagara falls NY, Buffetrestaurant i Niagara Falls, New York, USA
Zaika Indian Cuisine er en buffetrestaurant i Niagara Falls, New York, som serverer et roterende utvalg av indiske retter som Chicken Tikka Masala, Dal Makhani og spesialiteter fra leirgryte. Buffetbordet er satt opp slik at gjester kan bevege seg langs det og fritt velge blant varme retter, brød og tilbehør.
Zaika var blant de første indiske restaurantene som åpnet i Niagara Falls og introduserte matlagingsstiler fra det indiske subkontinentet i en by der restaurantscenen i stor grad hadde vært bygget rundt turistrettet amerikansk og generisk internasjonal mat. Ankomsten tilførte en ny tråd til det lokale mattilbudet som ikke hadde vært der før.
Menyen henter inspirasjon fra ulike deler av India og blander kremete curryretter fra nord med tandooristekte brød og krydrede linseretter. Bruken av hele krydder og langsomt tilberedte sauser gir maten en dybde som gjenspeiler hvordan indisk hjemmelaget mat faktisk fungerer.
Buffetformatet passer godt for besøkende som vil prøve flere retter uten å bestemme seg for én enkelt rett, noe som gjør det til et godt alternativ når man reiser med personer som har ulik smak. Restauranten ligger nær turistområdet, så den passer naturlig inn i en dag med sightseeing.
Kjøkkenet holder vegetariske og kjøttbaserte retter helt adskilt, noe som går utover en enkel kosttilpasning og gjenspeiler en tradisjonell indisk tilnærming der de to tilberedningslinjene behandles som adskilte i metode og smak. Dette er ikke bare en etikett på menyen, men en praksis som former hvordan maten faktisk smaker på tallerkenen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
