Bistro Régent, Restaurant i Mérignac, Frankrike
Bistro Régent er en fransk restaurant i Mérignac som tilbyr en moderne tolkning av mat fra regionen. Kjøkkenet lager kjøtt og sjømat sammen med grønnsaker i sesong, alt fra lokale leverandører som skifter med hva markedet har å tilby.
Bistroen henter inspirasjon fra den franske bistrotradisjonen som vokste fram på begynnelsen av 1900-tallet, med enkel, men raffinert mat på nabolagets egne steder. Denne arven former restaurantens syn på kvalitet og gjestfrihet i dag.
Bistroen fører franske mattradisjoner videre ved å løfte fram retter med røtter i kjøkkenet i sørvestlige Frankrike. Gjester får oppleve hvordan lokale råvarer og velprøvde tilberedningsmetoder former menyen til et uttrykk for stedet og smaken.
Restauranten ligger i Mérignac og holder åpent på kveldene, med samme tider i uken men noe senere stenging i helgene. Det anbefales å bestille bord, og det kan gjøres per telefon.
Menyen endres ofte fordi kjøkkenet bare bruker sesongvarer når de blir tilgjengelige fra lokale kilder. Gjester får nesten aldri det samme utvalget to ganger.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
