Kamrul Hotel, Restaurant i Khulna, Bangladesh
Kamrul Hotel er en restaurant på Khulna-Satkhira Road i nordvestlige Bangladesh som fokuserer på storf- og lammekjøttretter tilberedt med lokale krydderier. Lokalet er enkelt innredet og holdt rent, og maten tilberedes i en stil som er forankret i kjøtttradisjonene i Khulna-regionen.
Restauranten ble startet av Mr. Kamrul etter at han forlot stillingen som kokk ved Abbas Hotel for å åpne sitt eget sted i Khulna. Han tok med teknikkene han hadde lært i løpet av årene der, og bygde menyen rundt dem.
Kamrul Hotel er kjent for bruken av chui jhal, et krydder som dyrkes nær Khulna og som definerer smaken av lokal matlaging i denne delen av Bangladesh. Det gir kjøttrettene en jordlig, litt skarp smak som skiller dem fra det du finner andre steder i landet.
Restauranten ligger rett på Khulna-Satkhira Road og er lett å se fra gaten, så det er enkelt å finne den til fots eller med kjøretøy. Bare kontanter godtas, så det hjelper å ha riktig beløp klart før du kommer.
Kjøkkenet varierer mengden chui jhal fra rett til rett, så noen tallerkener er milde mens andre har sterkere varme. Dette lar gjestene velge en rett som passer hvor mye krydder de liker, uten å miste matlagingens karakter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
