Hawkers Asian Street Fare, Asiatisk restaurant i Jacksonville, USA
Hawkers Asian Street Fare er en asiatisk restaurant i nabolaget 5 Points i Jacksonville. Her serveres små retter som deles, inspirert av gatemat fra ulike deler av Asia. Rettene er små, så et bord kan bestille flere og prøve mange smaker i løpet av ett måltid.
Restauranten ble grunnlagt i 2011 av fire venner hvis familier hadde røtter i Malaysia, Hongkong og Vietnam. Den åpnet først i Orlando. I årene som fulgte spredte konseptet seg til andre byer i USA.
Menyen henter inspirasjon fra Malaysia, Vietnam, Hongkong og andre deler av Asia. Rettene er ment å bestilles i runder og deles rundt bordet. Å spise her følger rytmen fra gatematboder, der maten fortsetter å komme og måltidet ikke har noen fast rekkefølge.
Restauranten har åpent hver dag og passer både for grupper og mindre bord, siden formatet med delte retter fungerer for alle gruppestørrelser. Den enkleste måten å bli kjent med hele menyen på er å bestille flere retter samtidig og la dem komme gradvis.
En dessert på menyen, Chili Vanilli, kombinerer malaysisk flatbrød med sichuan-chilioilje og vaniljeis. Møtet mellom hete, fett og sødme i en og samme rett viser hvordan kjøkkenet leker med kontraster.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
