Karimata, Takeaway-restaurant i Makasar, Øst-Jakarta, Indonesia
Karimata er en takeaway-restaurant i Makasar-distriktet i Øst-Jakarta, som serverer retter med røtter i østjavanesisk matlaging. Menyen dekker både tradisjonelle oppskrifter og oppdaterte versjoner av regionale klassikere som kundene bestiller ved disken og tar med seg.
Stedet åpnet i en periode da rimelige mattilbud raskt spredte seg i Øst-Jakartas nabolag. Det posisjonerte seg tidlig som et sted for folk som ønsket tradisjonelle smaker uten å sette seg ned for et fullt måltid.
Menyen henter fra østjavanesiske mattradisjoner og bruker krydder som kencur og galangal som gir rettene en gjenkjennelig regional smak. Mange faste kunder stikker inn midt på dagen for å hente mat som minner dem om hjemmelaget mat.
Restauranten ligger i et boligområde i Øst-Jakarta, lett å nå med motorsykkeltaxi eller offentlig transport. Bestillinger behandles raskt, så et besøk passer lett inn i en kort lunsjpause eller et stopp på vei hjem.
Navnet Karimata viser til et strede mellom Sumatra og Borneo, men restauranten ligger langt inne i landet i Øst-Jakarta uten åpenbar forbindelse til sjøen. Denne kontrasten mellom navnet og stedet overrasker ofte førstegangsbesøkende.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
