Rajdhani, Vegetarrestaurant i Øst-Bangalore, India
Rajdhani er en vegetarisk restaurant i Bangalore som serverer tradisjonell rajasthansk og gujaratisk mat gjennom thali-servering. Hver thali er en stor metalltallerken fylt med rundt tjue forskjellige retter som fylles på kontinuerlig gjennom måltidet.
Restauranten ble opprettet for å bringe autentiske regionale retter fra nordvestlige India til Bangalore. Over tid har den bygget sitt rykte ved å holde seg til tradisjonelle tilberedningsmetoder og oppskrifter.
Restauranten gjenspeiler hvordan folk fra Rajasthan og Gujarat tilnærmer seg måltidene sine, med retter tilberedt etter familieoppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner. Det vegetariske fokuset viser mattradisjonene i disse regionene, med vekt på linser, brød og sesongens grønnsaker.
Restauranten ligger i Indiranagar og har to serveringsperioder hver dag, en til lunsj og en til middag. Det anbefales å reservere, spesielt i helgene når stedet raskt blir fullt.
Serveringen skiller seg ut ved at personalet gir hver gjest personlig oppmerksomhet og forklarer ingrediensene i hver rett. De følger nøye med på bordet for å sikre at tomme skåler fylles på umiddelbart.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
