Halab Gate Shawarma, Midtøsten-restaurant i Kuala Lumpur, Malaysia
Halab Gate Shawarma er en Midtøsten-restaurant i Kuala Lumpur, Malaysia, med fokus på shawarma og grillet kjøtt. Kjøkkenet er åpent, så gjestene kan se maten bli tilberedt mens de venter eller spiser.
Restauranten brakte levantinsk matlaging til Kuala Lumpurs matscene, en by som allerede er kjent for sine mange internasjonale kjøkken. Oppskriftene og metodene går tilbake til mattradisjonene i Aleppo, en by i Syria som har vært et senter for levantinsk matlaging i århundrer.
Navnet på restauranten viser til Halab, det arabiske navnet for Aleppo, en syrisk by lenge kjent for sine mattradisjoner. Å spise her gir en følelse av hvordan levantinsk matlaging naturlig står sammen med de mange andre matkulturene i Kuala Lumpur.
Restauranten holder åpent til tidlige morgentimer, noe som gjør den til et alternativ for alle som leter etter et måltid sent på kvelden eller etter midnatt. Både spising på stedet og takeaway er tilgjengelig, så det passer enten du vil sitte ned eller ta med deg noe.
Shawarmaen her tilberedes på et vertikalt roterende spidd, med lag av kjøtt som stables og sakte tilberedes gjennom dag og natt. Denne metoden, vanlig i Levanten, sees sjeldnere i denne formen i Kuala Lumpur, så det er verdt å se på allerede før første bit.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
