El Novillero, Restaurant i sentrale Santiago, Chile
El Novillero er en steakhouse i sentrale Santiago, like ved presidentpalasset i Moneda-gaten. Restauranten serverer grillet kjøtt og fisk med et utvalg av lokale viner.
En brann ødela det opprinnelige stedet i San Antonio-gaten i 1978, noe som førte til flytting til Moneda-gaten i 1985. Denne flyttingen i sentrum etablerte dets nåværende hjem.
Restauranten fører chilenske grilltradisjoner videre gjennom sitt utvalg av grillet kjøtt og fisk tilberedt i lokal stil. Måten gjestene deler store porsjoner ved bordet på, gjenspeiler hvordan folk i denne regionen lenge har samlet seg rundt mat.
Stedet er lett å nå til fots i sentrum, spesielt via metro i nærheten. På ukedager er åpningstidene gjennom lunsj og tidlig kveld, mens helgeservicen er kortere og stedet holder stengt på søndager.
Restauranten er kjent for å pare forskjellige kjøttstykker med spesifikke vinvalg, og viser hvordan grillet storfekjøtt fungerer med lokale årganger. Gjestene kan kombinere ulike stykker i ett måltid tilpasset deres preferanser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
