Le Quai Est, Havnerestaurant i Courseulles-sur-Mer, Frankrike.
Le Quai Est ligger ved fiskemarkedet langs småbåthavnen og serverer sjømat som kommer direkte fra lokale fiskere og tilberedes av utdannede kokker. Spisesalen har utsikt over fiskebåtene i havnen, noe som skaper en direkte forbindelse til ingrediensenes opprinnelse.
Restauranten ble etablert i 2017 og gjennomgikk en renovering for å skape et moderne spiserom samtidig som den maritime tilknytningen ble bevart. Beliggenheten ved havnen og det historiske fiskemarkedet forankrer etablissementet dypt i stedets lokale tradisjoner.
Restauranten bygger bro mellom Normandies fiskeritradisjoner og samtidsmat, og bruker ingredienser som ankommer kaia bare noen skritt unna. Dagens fangst former det som havner på tallerkenen din, og skaper en direkte forbindelse mellom hav og kjøkken.
Restauranten ligger i et travelt havneområde hvor du enkelt kan gå og finne parkering i nærheten. Den uformelle settingen ønsker spontane besøk velkommen, men det er lurt å bestille på forhånd i høysesongen.
Menyen endres fem ganger i året basert på sesong og tilgjengelighet, med spesialiteter som sjømat-choucroute. Å oppdage uventede retter er en del av besøket, ettersom kokkene jevnlig utforsker nye kombinasjoner med tilgjengelige ingredienser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
