Restoran Wong Mei Kee 王美记, restaurant med kylling og stekt kjøtt i Kuala Lumpur, Malaysia
Restoran Wong Mei Kee er en liten restaurant i Kuala Lumpur som spesialiserer seg på kantonesisk stekt kjøtt. Den har et åpent kjøkken hvor svin, and og kylling stekes over trekull og serveres ferskt hver dag fra middag til det er utsolgt.
Restauranten ble grunnlagt av kokk Wong og har blitt kjent for sin mestring av kantonesiske grillingsteknikker. Den fikk anerkjennelse gjennom Michelin-guiden, som fremhevet den som et sted som tilbyr mat av god kvalitet til rimelige priser uten fancy omgivelser.
Restauranten gjenspeiler kantonesiske mattradisjoner som er en del av dagliglivet i Kuala Lumpur. Besøkende kan se det åpne kjøkkenet og hvordan kjøtt tilberedes med klassiske metoder som er overlevert gjennom håndverket.
Restauranten åpner ved middag og stenger når maten tar slutt, vanligvis innen noen timer. Det er best å komme tidlig siden ingen reservasjoner tas og køene kan være lange, spesielt i lunsjtiden.
Svinet stekes tradisjonelt i tønner over trekull, noe som gir det en karakteristisk sprø skorpe og saftig indre. Denne håndverksmessige tilberedningsmetoden skiller det fra moderne ovner og er sentral for det som gjør retten spesiell.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
