Zola, Pizzeria i Friedrichshain-Kreuzberg, Tyskland
Zola er en pizzeria i Friedrichshain-Kreuzberg som baker napolitanske pizzaer i en vedfyrt ovn med en deig som hever i flere timer på forhånd. Hver pizza har en sprø overflate, men er myk og seig inni.
Restauranten ble grunnlagt for å bringe tradisjonelle italienske pizzametoder til dette Berlin-nabolaget. Siden åpningen har den forblitt et sted der håndverk og kvalitet har vært sentralt for virksomheten.
Stedet kobler italienske pizzatradisjoner med det lokale Kreuzberg-nabolagets karakter, med ingredienser hentet direkte fra Italia. Måten ting gjøres på her viser en ekte respekt for tradisjonelt håndverk.
Stedet er lett å nå for et raskt besøk og tilbyr både spising inne og take away. Det pleier å bli travelt i helgene og i måltidstidene, så å besøke utenom rushtiden gir en roligere opplevelse.
Det åpne kjøkkenet lar deg se alt skje, fra hvordan deigen tilberedes til hvordan pizzaene bakes i ovnen. Det skaper en direkte forbindelse mellom gjestene og håndverket bak hver pizza.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
