Myers+Chang, Restaurant i South End, Boston, USA
Myers+Chang er en restaurant i Bostons South End som serverer retter inspirert av ulike asiatiske land, nyskapet med ferske lokale ingredienser og lettere sauser. Spisesalen har store vinduer dekorert med røde drakemotiver, en åpen disk for å se kjøkkenet forberede maten, og trekker folk til lunsj, middag og helgens dim sum-brunsj.
Restauranten ble grunnlagt av Joanne Chang, en kokk kjent for baking og konditorferdigheter, og Christopher Myers, en erfaren restaurantdriver. Deres samarbeid skapte et sted med fokus på ferske ingredienser og tverrkulturelle smaker, og etablerte en ny tolkning av asiatisk inspirert matlaging for Bostons restaurantscene.
Restauranten har navnet sitt fra grunnleggerne Joanne Chang og Christopher Myers, som formet et sted rundt delt mat og samtale. De røde drakemotivene på vinduene og de uformelle, felles sitteplassene gjenspeiler deres visjon om å bringe mennesker sammen for å utforske mat inspirert av ulike asiatiske tradisjoner.
Reservasjon anbefales sterkt, spesielt i helger og på kveldstid. Restauranten åpner sent på ettermiddagen og holder åpent utover kvelden, med sitteplasser ved disken der man kan se kokkene jobbe og en uterrasse som fylles raskt når været er bra.
Restauranten tilbyr et take-away-sett for å lage egne dumplings med svin og gressløk, med ingredienser og instruksjoner. Dette lar gjester ta en bit av restaurantopplevelsen med hjem på sitt eget kjøkken og samtidig lære håndverket bak denne tradisjonelle retten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
