Verdi Ricordi, Restaurant i Parma, Italia
Verdi Ricordi er en restaurant i Parma som baker pizza i en vedfyrt ovn og spesialiserer seg på fiskeretter sammen med tradisjonelle lokale oppskrifter. Måltidene serveres i flere spisesaler som kombinerer ferske ingredienser med klassiske tilberedningsmetoder.
Restauranten ble grunnlagt av familien Buonocore og drives nå av Vincenzo Buonocore med sin kone Alfonsina og deres barn Giovanna og Andrea. Gjennom flere generasjoner har familien bevart og delt sine mattradisjoner.
Restauranten feirer regionale oppskrifter fra Emilia-Romagna gjennom sin matlaging, med fiskeretter og pizza laget for hånd ved hjelp av gamle teknikker. Du opplever matidentiteten til området med hver rett som serveres.
Stedet ligger nær motorveiavkjørselen i Parma på Via Casello Poldi, noe som gjør det enkelt å nå med bil. Serveringen er fra tirsdag til søndag om kvelden, noe som gir fleksible besøkstider.
Det er en liten butikk inne hvor du kan kjøpe lokale produkter som Parmigiano-ost direkte. Dette lar besøkende ta med seg regionale spesialiteter hjem.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
