Hudson's Hickory House, Barbecuerestaurant i Douglasville, USA.
Hudson's Hickory House er en barbecuerestaurant i Douglasville som tilbereder røkt kjøtt, inkludert svinekam, storfekjøtt, kylling og ribbe, ved hjelp av tradisjonelle hickoryrøykingsmetoder. Kundene velger sin foretrukne kjøttilberedning, mellom pulled, hakket, innmat eller utside for smørbrød og tallerkener.
Restauranten ble grunnlagt i 1971 da Buford Hudson åpnet den etter å ha lært barbecue-metoder på Old Hickory Barbecue i Atlanta. Den erfaringen i Atlanta formet oppskriftene og røykteknikkene som brukes på stedet i dag.
Stedet viderefører sørstatslige mattradisjoner gjennom retter som Brunswick stew og cornbread muffins som gjenspeiler den regionale matarven i Georgia.
Stedet er lett tilgjengelig, slik at besøkende kan komme inn og velge sine foretrukne kjøttstykker fra menyen. Å komme tidlig i travle perioder hjelper med å unngå lange ventetider.
Stedet er kjent for Hickory Fries, en hjemmelaget rett av pommes frites lagt med ost, røkt svinekjøtt og hjemmelaget ranchdressing. Denne kreasjonen viser restaurantens kreative tilnærming til å kombinere klassiske barbecue-ingredienser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
